Buddha Bowl au Tofu et Légumes Croquants

À la recherche d’une recette délicieuse et nourrissante, parfaitement adaptée à un régime sain et équilibré ? Découvrez notre Buddha Bowl au Tofu et Légumes Croquants, une option délicieuse riche en protéines végétales et en nutriments essentiels pour soutenir votre bien-être.

Ingrédients :

• 200g de tofu ferme, coupé en cubes
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 2 tasses de quinoa cuit
• 1 avocat, tranché
• 1 concombre, coupé en dés
• 1 carotte, râpée
• 1 tasse de chou kale, haché
• 1/4 tasse de graines de sésame
• Pour la vinaigrette :
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme
  • 1 cuillère à soupe de miel ou sirop d’érable
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions :

1. Commencez par mariner le tofu dans la sauce soja pendant 15 à 20 minutes.
2. Pendant ce temps, préparez le quinoa selon les instructions de l’emballage et laissez-le refroidir légèrement.
3. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les cubes de tofu marinés et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
4. Pendant que le tofu cuit, préparez les légumes. Disposez le quinoa cuit dans le fond de quatre bols à service. Répartissez les tranches d’avocat, les dés de concombre, la carotte râpée et le chou kale sur le dessus.
5. Une fois que le tofu est cuit, répartissez-le également dans les bols à service.
6. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le vinaigre de cidre de pomme, le miel ou le sirop d’érable, le sel et le poivre dans un petit bol. Arrosez la vinaigrette sur les Buddha Bowls.
7. Saupoudrez chaque bol avec des graines de sésame pour une touche croquante et une dose supplémentaire de nutriments.
8. Servez immédiatement et dégustez ce Buddha Bowl au Tofu et Légumes Croquants comme repas principal équilibré et nourrissant.

Cette recette regorge d’ingrédients bons pour la santé, notamment le tofu, une source de protéines végétales, ainsi que les légumes colorés et le quinoa, riches en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels. En intégrant ce Buddha Bowl à votre régime alimentaire, vous prenez une action positive vers une alimentation plus saine et équilibrée, sans compromettre le plaisir gustatif.